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FEIJÃO COM ESCAROLA

Name: FEIJÃO COM ESCAROLA
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 e meia colher (sopa) de óleo; meia cebola média picada; 1 xícara (chá) de feijão carioquinha cru, demolhado por 12 horas; 4 xícaras (chá) de água (800 ml); 1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® Alho e Sal; 1 folha de louro; 2 xícaras (chá) de folhas de escarola cortadas grosseiramente

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 6 porções

1 e meia colher (sopa) de óleo

meia cebola média picada
1 xícara (chá) de feijão carioquinha cru, demolhado por 12 horas
4 xícaras (chá) de água (800 ml)
1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® Alho e Sal
1 folha de louro
2 xícaras (chá) de folhas de escarola cortadas grosseiramente

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até dourar.
Acrescente o feijão, a água, o SABOR A MI® e o louro, e cozinhe em fogo baixo por 35 minutos, após o início da fervura, ou até os grãos estarem macios.
Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Adicione a escarola e deixe cozinhar por mais 5 minutos, em fogo médio, com a panela semitampada, ou até murchar.
Retire do fogo e sirva em seguida.