Receitas com batata doce

Um dos cultivos mais antigos do Brasil, a batata-doce é um alimento delicioso, com diversos benefícios, que virou um alimento queridinho das pessoas que buscam um estilo de vida e alimentação mais equilibrados. Embora sua versão cozida seja a mais popular, receitas com batata-doce surpreendem no paladar, apresentando versatilidade.

Continue a leitura e veja como fugir do tradicional, aproveitando os benefícios desse alimento com opções diversas para não enjoar nunca!

Benefícios de consumir batata-doce

Devido à abundância de amido resistente, que é uma fibra insolúvel que nosso corpo não digere, a batata-doce ajuda a retardar a absorção de gordura e açúcar, contribuindo para manter esses níveis sob controle no sangue. Além disso, ela faz você se sentir satisfeito por mais tempo, então você não ficará com fome tão rapidamente.

A batata-doce também tem vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do corpo. Confira mais razões para incluí-la na sua alimentação:

• faz bem para a saúde intestinal — as fibras do alimento favorecem a regulação do órgão;

• ótima fonte de energia  — a batata-doce é uma ótima fonte de energia, principalmente para quem pratica atividade física e busca o ganho de massa muscular.

Quais os tipos de batata-doce?

A batata-doce possui variedades brancas, roxas ou alaranjadas. A de casca roxa ou avermelhada com interior branco é a mais tradicional e fácil de encontrar. As batatas com polpa alaranjada têm vitamina A e antioxidantes.

A diferença também pode ser sentida no paladar, embora seja suave, as opções de batata-doce com interior colorido são mais adocicadas.

Posso consumir a batata-doce em quais refeições?

Quer incluir a batata-doce na sua dieta, mas não sabe como? A gente ajuda:

• ​​​​​ela pode ser um substituto dos pães e tapiocas no café da manhã;

• no almoço e jantar, pode ser um substituto do arroz, massas e outros tubérculos, como batata comum, inhame, mandioca e mandioquinha;

• pode ser consumida antes ou depois do treino, dependendo dos seus objetivos e seu plano alimentar indicado pelo nutricionista;

• opção de lanche da tarde na forma de snacks.

Qual a melhor época para comprar batata-doce?

• Batata-doce amarela: os períodos de safra são de março a agosto;

• batata-doce rosada: junho e julho.

Receitas com batata-doce que você precisa experimentar

As batatas-doce podem ser consumidas cozidas, assadas ou fritas. Além disso, sua polpa é utilizada em diversos pratos, como purês, doces, bolos e cremes. E, claro, você pode escolher se quer consumir ou não a casca.

São muitas opções, certo? Se você está buscando receitas com batata-doce, confira a nossa seleção abaixo!

Purê de Raízes

Cará, mandioquinha e batata-doce são os ingredientes-base desse purê de raízes que pode servir de acompanhamento para qualquer prato. A agilidade do preparo feito no liquidificador é intensificada com o uso do Caldo SAZÓN® Costela, que dissolve facilmente e traz mais sabor para o prato.

Experimente inovar na cozinha misturando ingredientes e sabores! 

Petisco de Batata-Doce

Esta receita de petisco de batata-doce fica crocante e deliciosa, ideal para acompanhar você nos momentos de lazer. 

Basta cozinhar a batata-doce, empanar na farinha de rosca temperada com Tempero SAZÓN® Laranja, fritar e pronto. Perfeito para compartilhar!

Coxinha de batata-doce

A coxinha é uma paixão nacional e, nessa versão de coxinha de batata-doce, fica ainda mais deliciosa. Com massa preparada com batata-doce, o recheio leva frango com cream cheese, que deixa a textura cremosa e o sabor surpreendente.

O segredo de tudo está no Caldo SAZÓN® Galinha, presente tanto na massa quanto no recheio. Vale a pena fazer em casa! 

Salgado fit

Buscando uma opção de lanche fit com batata-doce? Esse salgado fit pode ser uma boa alternativa! A combinação de frango com batata-doce é ótima para manter a alimentação equilibrada e com muito sabor.

O sabor especial desta receita fica por conta do Tempero SAZÓN® Laranja e do gergelim preto. 

Batata-doce rústica

A batata-doce rústica é gostosa e ajuda a manter um hábito alimentar equilibrado, pois é preparada assada e com a casca, que está cheia de fibras e nutrientes. 

A textura incrível e o sabor marcante de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim vão fazer você se apaixonar. Experimente!

Batata-doce recheada

Para variar nos formatos de preparo, aposte nessa batata-doce recheada. Simples e prática de fazer, o recheio com requeijão, queijo muçarela e Caldo SAZÓN® Bacon defumado será um sucesso. 

Se preferir, você pode trocar o Caldo SAZÓN® Bacon defumado, pelo Caldo SAZÓN® Legumes. Confira a receita completa e delicie-se! 

Iscas de peixe assadas com purê de batata-doce

Nessa receita de iscas de peixe assadas com purê de batata-doce, nosso ingrediente em destaque se torna um acompanhamento irresistível. Feito com Tempero SAZÓN® Amarelo, ele se torna uma opção saborosa para o dia a dia. 

Pode parecer que você está exagerando, mas não está, pois o filé de peixe é empanado e assado no forno, e o purê é feito com a batata-doce e sem leite. Saúde e sabor de forma prática no seu dia a dia!

Carne de panela com batata-doce

O almoço com batata-doce fica mais gostoso! E essa receita especial de carne de panela com batata-doce tem a cara do fim de semana em família. 

O lagarto é temperado com Caldo SAZÓN® Carne. Como a batata-doce é cozida na panela com a carne e os demais temperos, o sabor final desse prato é incrível! Ovos assados com batata-doce e champignon 

Quer uma receita de travessa que surpreende no sabor e no visual? Faça agora mesmo ovos assados com batata-doce e champignon, com AJI-SAL® e Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® no preparo.

Uma ótima opção para encher os olhos dos seus convidados, o tempo de preparo é de apenas 10 minutos, depois é só levar para o forno, incluir os ovos no tempo informado e servir! 

Chips de batata-doce 

Para finalizar, uma receita irresistível de chips de batata-doce para acompanhar seus lanches, seu almoço ou servir de petiscos. 

Sequinhos e crocantes, os chips ficam ainda mais saborosos temperados com Caldo SAZÓN® Legumes. Você ainda pode prepará-los assados ou fritos.

Já preparou ou experimentou alguma dessas receitas? Algumas são bem tradicionais e vale adicioná-las no cardápio da semana. Outras surpreendem pela combinação de sabores e ingredientes. Uma coisa é certa, batata-doce sempre cai bem. 

Escolha a sua preferida e reproduza em casa, temos certeza que você vai adorar