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Azeite de Oliva TERRANO® Comprar

PUCHERO

Name: PUCHERO
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 e meia colher (sopa) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; 500 g de carne bovina cortada em cubos; 1 peito de frango, sem pele e sem osso, cortado em cubos; 3 sobrecoxas de frango, sem pele e sem osso, em cubos; 2 paios defumados, cortados em rodelas; 2 gomos de lingüiça calabresa, em rodelas; 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados; 1 xícara (chá) de ervilhas frescas; 200 g de vagem manteiga, cortada em rodelas; 2 batatas tipo inglesa, em cubos; 1 batata doce, cortada em cubos; 2 cenouras médias, em cubos; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; 1 e meio litro de água; meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo; 1 xícara (chá) de repolho picado

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

60 min

Rende 8 porções

2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 e meia colher (sopa) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
500 g de carne bovina cortada em cubos
1 peito de frango, sem pele e sem osso, cortado em cubos
3 sobrecoxas de frango, sem pele e sem osso, em cubos
2 paios defumados, cortados em rodelas
2 gomos de lingüiça calabresa, em rodelas
4 tomates, sem pele e sem sementes, picados
1 xícara (chá) de ervilhas frescas
200 g de vagem manteiga, cortada em rodelas
2 batatas tipo inglesa, em cubos
1 batata doce, cortada em cubos
2 cenouras médias, em cubos
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 e meio litro de água
meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo
1 xícara (chá) de repolho picado

Em uma panela grande ou caldeirão, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte 1 colher (sopa) de SABOR A MI® Receita de Casa e refogue rapidamente. Acrescente os cubos de carne e frite por cerca de 6 minutos, ou até que o líquido formado seque parcialmente.
Adicione o frango, o paio e a lingüiça, e refogue por 5 minutos ou até que mudem de cor. Junte os tomates, as ervilhas, a vagem, as batatas e a cenoura, e misture bem.
Acrescente o extrato de tomate, a água e o vinho, tempere com o Tempero SAZÓN® e com o SABOR A MI® Receita de Casa restante e deixe cozinhar, com a panela tampada, por 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
Adicione o repolho e cozinhe por mais 10 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida.

O arroz branco é um bom acompanhamento para esta preparação, devido ao caldo que se forma. O verdadeiro puchero também pode ter, entre seus ingredientes, carne de carneiro, chouriço e toucinho.