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SARDINHAS À ESCABECHE

Name: SARDINHAS À ESCABECHE
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola grande cortada em rodelas; 2 tomates médios, em rodelas; 12 sardinhas pequenas limpas, sem cabeça (700 g); 2 dentes de alho picados; 1 sachê de HONDASHI®; 1 pitada de sal; meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™; 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

15 min

Rende 6 porções

1 cebola grande cortada em rodelas
2 tomates médios, em rodelas
12 sardinhas pequenas limpas, sem cabeça (700 g)
2 dentes de alho picados
1 sachê de HONDASHI®
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™
3 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Em uma assadeira grande, coloque metade da cebola e do tomate. Espalhe a sardinha, o alho e salpique o HONDASHI® e o sal. Regue com o Azeite de Oliva TERRANO™ e o vinagre, e disponha a cebola e o tomate restantes.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio (180 graus), por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Regue a sardinha com o molho formado na assadeira e sirva em seguida.

escabeche é um molho à base de vinagre e outros temperos, utilizado, principalmente, no acompanhamento de peixes.

Escabeche é um molho à base de vinagre e outros temperos, utilizado, principalmente, no acompanhamento de peixes, como essas sardinhas supersaborosas.