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MUSSE DE PEPINO

Name: MUSSE DE PEPINO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pepinos tipo japonês pequenos ralados; 1 envelope de gelatina em pó, incolor e sem sabor; meia caixinha de creme de leite leve (100 g); 2 copos de iogurte natural (340 g); 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa Minha Escolha sem Pimenta; 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 6 porções

2 pepinos tipo japonês pequenos ralados
1 envelope de gelatina em pó, incolor e sem sabor
meia caixinha de creme de leite leve (100 g)
2 copos de iogurte natural (340 g)
1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa Minha Escolha sem Pimenta
2 colheres (sopa) de folhas de hortelã

Com o auxílio de uma peneira, esprema o pepino para tirar o excesso de líquido e reserve.
Em um recipiente pequeno, próprio para micro-ondas, coloque 5 colheres (sopa) de água e a gelatina, e mexa. Deixe hidratar por 3 minutos e leve ao micro-ondas em potência alta, por 20 segundos para dissolver.
No copo do liquidificador, coloque o pepino, a gelatina hidratada, o creme de leite, o iogurte, o SABOR A MI® Receita de Casa e a hortelã, e bata em velocidade média, por 3 minutos, ou até que fique homogêneo.
Transfira para uma forma de bolo inglês (7 x 10 x 26 cm), umedecida, cubra e leve à geladeira por 3 horas, ou até que fique firme.
Desenforme e sirva em seguida acompanhado de torradas.