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ALMÔNDEGAS RECHEADAS AO MOLHO VERMELHO

Name: ALMÔNDEGAS RECHEADAS AO MOLHO VERMELHO
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: 500 g de carne bovina moída; 1 ovo; 1 cebola média picada; 1 dente de alho espremido; 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho; 2 colheres (chá) de SABOR A MI® Alho & Sal; 1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo; 50 g de queijo prato cortado em cubos de 1,5 cm; farinha de rosca para empanar; óleo para fritura; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 cebola pequena picada; 1 lata de purê de tomate; meia xícara (chá) de água; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (café) de AJI-NO-MOTO®; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 colher (sopa) de salsa picada

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

45 min

Rende 24 porções

Almôndegas

500 g de carne bovina moída
1 ovo
1 cebola média picada
1 dente de alho espremido
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
2 colheres (chá) de SABOR A MI® Alho & Sal
1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo
50 g de queijo prato cortado em cubos de 1,5 cm
farinha de rosca para empanar
óleo para fritura

Molho

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 cebola pequena picada
1 lata de purê de tomate
meia xícara (chá) de água
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de AJI-NO-MOTO®
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de salsa picada

Em uma tigela média, coloque a carne, o ovo, a cebola, o alho e o queijo. Tempere com o Tempero SAZÓN® e com o SABOR A MI®, e misture bem com as mãos. Junte a farinha de trigo e continue misturando até ficar homogêneo.
Com pequenas porções desta mistura, molde as almôndegas no formato de bolinhas do tamanho das de ping-pong e recheie cada uma com um cubo de queijo.
Passe as bolinhas na farinha de rosca e frite-as em imersão no óleo quente. Escorra em papel toalha.
Prepare o molho: em uma panela média, aqueça o Azeite TERRANO™ e refogue a cebola até ficar macia. Acrescente o purê de tomate, a água, o sal, o AJI-NO-MOTO® e a pimenta, e deixe cozinhar por alguns minutos para encorpar. Acrescente a salsa, misture e retire do fogo.
Sirva as almôndegas com o molho à parte, ou mergulhe-as no molho antes de servir.

Para você fazer esta receita no microondas, passe as bolinhas pela farinha de rosca, coloque-as cruas num refratário com os ingredientes do molho já misturados, tampe e cozinhe em potência alta por 10 a 12 minutos. Substitua o recheio, usando azeitona verde ou preta sem caroço, ou pimentão cortado em cubinhos.