FAROFA DE CASCA DE ABÓBORA

Name: FAROFA DE CASCA DE ABÓBORA
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: casca de 500 g de abóbora japonesa limpa; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola média picada; 1 dente de alho espremido; 1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca flocada; 2 colheres (sopa) de azeitona verde em rodelas; 2 colheres (sopa) de uva-passa escura; 1 sachê de Caldo SAZÓN® Bacon defumado; meia cenoura pequena ralada

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Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

15 min

Rende 6 porções

casca de 500 g de abóbora japonesa limpa
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho espremido
1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca flocada
2 colheres (sopa) de azeitona verde em rodelas
2 colheres (sopa) de uva-passa escura
1 sachê de Caldo SAZÓN® Bacon defumado
meia cenoura pequena ralada

No copo do liquidificador, coloque a casca da abóbora e bata por 3 minutos na velocidade média, até triturar completamente.
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos ou até o alho dourar. Acrescente a casca de abóbora triturada e frite por 3 minutos, mexendo sempre.
Adicione a farinha, a azeitona, a uva-passa, o Caldo SAZÓN e a cenoura, e misture.
Retire do fogo e sirva em seguida.

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