Tempero SAZÓN® Verde Comprar
Azeite de Oliva TERRANO® Comprar

CALDEIRADA

Name: CALDEIRADA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tomates médios picados grosseiramente; 1 cebola média picada grosseiramente; 2 dentes de alho; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde; 2 e meia colheres (chá) de sal; 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 100 g de vôngoles sem a concha; 200 g de polvo limpo e picado; 250 g de camarões grandes limpos; 500 g de cação em postas; 1 vidro de leite de coco (200 ml)

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 4 porções

2 tomates médios picados grosseiramente
1 cebola média picada grosseiramente
2 dentes de alho
2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde
2 e meia colheres (chá) de sal
3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
100 g de vôngoles sem a concha
200 g de polvo limpo e picado
250 g de camarões grandes limpos
500 g de cação em postas
1 vidro de leite de coco (200 ml)

No copo do liqüidificador, coloque o tomate, a cebola, o alho, o Tempero SAZÓN® e o sal, e bata até ficar homogêneo.
Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a mistura do liqüidificador e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
Acrescente os vôngoles, o polvo, os camarões e o cação, e regue com o leite de coco. Deixe cozinhar, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou até que o peixe esteja macio.
Retire do fogo e sirva em seguida acompanhado de arroz branco.

Para retirar os vôngoles das conchas, mergulhe-as em água fervente e deixe por alguns minutos até que abram-se. Remova-os com o auxílio de uma colher. Substitua os vôngoles por mariscos.