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    Benefícios da rúcula para a saúde e receitas

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    Se você é do time que aposta nas verduras para manter a saúde em dia, saiba que pode contar com os benefícios da rúcula para ajudar a cumprir esse objetivo.

    Folhas verde-escuras, como a rúcula, são boas fontes de antioxidantes e aliadas no combate aos radicais livres. E mais: por ser leve e conter fibras, é facilmente digerida e ajuda no funcionamento do intestino.

    Além de ser uma boa opção para saladas, a rúcula também pode ser usada no preparo de outras receitas, como risotos, crepes, massas, pizzas, sanduíches, pratos refogados, pratos à base de arroz e até sucos. Basta usar a criatividade para se deliciar com seu sabor levemente picante e amargo característicos.

    • O melhor é que dá para encontrar rúcula o ano inteiro! Para escolher o melhor maço, observe se as folhas estão bem verdes, firmes e viçosas. Lave-as bem, seque e guarde em sacos plásticos próprios para embalar alimentos, de preferência com alguns furos. Na geladeira, a verdura costuma durar cerca de três dias.

    Aproveite que ainda há uns dias de verão pela frente e prepare essas deliciosas receitas para garantir uma refeição leve, nutritiva e saborosa. Agora, aprenda a fazer seis receitas deliciosas e tire proveito dos benefícios da rúcula.

    6 Receitas Fresquinhas com Rúcula

    polenta com rúcula e queijo

    1) Salada de rúcula ao molho de shoyu e mel com sódio reduzido: um jeito diferente de destacar o sabor da verdura com um molho para lá de especial. Basta misturar Satis!® Molho Shoyu Suave, Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™ e mel. Pronto, a rúcula fica muito mais gostosa!

    2) Salada de rúcula sofisticada: esta receita é uma ótima opção para quem gosta de saladas incrementadas. O sabor a mais fica por conta do molho que leva suco de laranja, azeite e Tempero SAZÓN® Saladas, que deixa o gostinho da rúcula ainda melhor.

    3) Risoto de rúcula e tomate fresco: um dos pratos mais versáteis que existem, o risoto resolve bem qualquer refeição. Esta receita com Caldo SAZÓN® Legumes fica leve e pode ser usada como prato principal, sobretudo para quem prefere não ingerir carne, ou como complemento de um menu completo que inclua salada e carne também.

    4) Polenta com rúcula e queijo branco: este prato é daqueles que aquecem o coração – e inclui ingredientes diferentes na tradicional receita da polenta. Dá para comer como acompanhamento ou mesmo como prato principal. O sabor da rúcula, meio picante, meio amarguinho, fica perfeito combinado com o queijo branco, que é mais suave. Para completar, o Tempero SAZÓN® Amarelo no cozimento do fubá dá o toque de mestre-cuca!

    5) Crepioca com frango e rúcula: crepe à base de tapioca? Sim, é a crepioca, uma forma fácil e criativa de preparar um prato rapidinho e que toda família vai gostar. Tanto a massa, quanto o recheio são temperados com Caldo SAZÓN® Legumes, um jeito prático e delicioso de dar mais sabor à receita.

    6) Arroz cremoso com rúcula: pense em um prato prático, com uma cremosidade irresistível... esse fica assim, bem úmido, cremoso e delicioso! Porque na receita vai AJI-NO-MOTO®, que realça o sabor natural dos ingredientes e deixa tudo mais gostoso. A combinação de rúcula com queijos é de dar água na boca!

    Ficou com vontade de experimentar? Prepare logo uma dessas receitas e descubra como os benefícios da rúcula vão muito além do que você imaginava! Dá para preparar muita coisa diferente com esse ingrediente.

    Marilia Zagato

    Especialista em Alimentos

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